当前位置:恋上你看书网>科幻灵异>我在古代种田做美食> 第20章 水煮肉片
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第20章 水煮肉片(1 / 1)

周氏着急忙慌跟出去,生怕姜南吃亏。

这一看,她没憋住笑出声。

院子里的沈老婆子,平日自诩尊贵,仗着家里有个读书郎,没少挤兑村中其他的老妇人,而现在油污挂着发丝顺流而下,一张褶子的老脸,更是难看呢。

沈老婆子猝不及防,直接愣住,以往声音稍大一点,给吓的浑身颤,现在胆子竟这般大。

沈老婆子颤抖着双手,还想指指点点呢。

忽的一声:“哎呀,这不是奶奶吗?”

“今日咋想起来祖宅呢。”

“奶奶要来怎不早说,早说的话,这水我就拿去肥土了。”

此话一出,院中歇息的汉子,全都没忍住笑。

瞧,这水泼你还不如肥土呢。

“姜南,你个贱蹄子,我是你奶奶!”

沈老婆子被气得心慌,先前她还当儿媳说假,哪知道这丫头变得灵巧,不把人放眼里。

姜南轻哧,觉得好笑,她奶奶,她奶奶早死了。

沈老婆子被小辈下了脸面,又是老一套,往地上一瘫,就开始喊哭喊闹的。

“二福啊,我可怜的二福,你走了,你的媳妇都欺负老娘。”

“我老婆子真是命苦啊!”

帮工的人嫌恶地看着撒泼的沈老婆子,越老越不要脸。

没人搭腔,沈老婆子独角戏也唱的不美,特别是周氏,平时只要一用孝道压人,就巴巴上前,现在却动都不动。

周氏确实想过去扶人,骨子里的性子尚在,还没等她上前,她家小南忽然也坐到地上。

“二郎,我可怜的二郎,我们刚成亲,奶奶就狠心赶你去做工。”

谁不会喊呢。

事实证明,只有魔法能打败魔法。

姜南这一喊,可比沈老婆子声大,这几日沈家小院在修屋,院门也不关。

这一喊一闹的,过路的人都被引过来。

早上想来做工的几人,瞧见这架势,唾一口,道活该。

心中隐隐盼着这沈老婆子使劲闹,闹才好。

知情理的只叹沈家二房时运不济,摊上这一家子,分家都不得安宁。

姜南带着哭腔的喊声依旧在继续:“二郎赚着的银子,也悉数交给奶奶······”

话未说完,被人急切地打断。

“你个小娘皮胡说,你家二郎何时给过我银子。”

沈老婆子心中一跳,满是油污的褶子脸也变得狰狞,压抑不住的心虚,只敢大声喊。

“赵春娘不是说,沈二郎没给过家中银子嘛,二郎媳妇咋说的不一样。”

“你信那婆娘的话,沈二郎十五六就被送出去做工,真能一文不给家中。”

话一出,众人看沈老婆子的眼神都变得不对劲。

原来不是没拿银子,是这银子都进了老婆子的口袋。

“你胡说,你哪只眼看见沈二郎递银子给我,找野男人不说,还满嘴胡话。”

沈老婆子脚也不蹬了,恶狠狠瞪着姜南,还想起身像往常一样,打姜南。

可盯着她那眼神太骇人,沈老婆子头一次被小辈吓住。

姜南本就是试探,原主不小心撞见过沈老婆子收银子,她之前也在河道边瞧见过。

这一句话好似触碰到姜南的悲伤点,泪珠点点,一声哽咽:“二郎来信,屋修好,银子都是要孝敬奶奶的。”

“你胡说,沈二郎何时送过信,满嘴谎话的妮子,我看你是想银子想疯了。”

四周看热闹的人,了然,这修屋的银子是沈二郎托人送回来的。

沈老婆子听不得对自己不好的话,顾不上今日来的目的,是为了要姜南小摊的秘方,起身,气急出口,“我当你们是亲人,想让你大伯来帮忙,没想到你们就是这般待人的。”

姜南不被影响,也站起身,泪珠还挂在脸上,一月的将养,她也长了点肉,脸颊不再是往里陷,弧度变得更加流畅,杏眼,微笑一弯,说不出的亲和,麦色肌肤,透着红,瞧着就很漂亮。

这挂着泪,更让人心疼。

姜南似是决绝,进屋,出门手中就拿着信件,对面的沈老婆子浑身一紧,呼吸都变得急促。

着急忙慌甩下一句话:“不识好歹,懒得多说。”

一群人看着落荒而逃的沈老婆子,心中有了思量,老沈家偏心眼子真名不虚传。

沈家二房也太可怜了些。

姜南没有想到,这老婆子战斗力也太弱了,她还没说什么呢,就一封假信封也能吓住。

不做亏心事不怕鬼敲门,看样子老沈家没少做呢。

人一走,姜南也不装了,跟帮工叔伯道歉,又安抚被吓着的沈安。

帮工的人不觉有什么,他们都觉得姜南做的不错,以往二房就是性子太弱,才被压的。

姜南不受影响,午时之后还背着篓子上山。

她把成熟的野山椒都摘了,晒干可以磨成辣椒粉,也是一道不错的调料,采了不少蕨菜。

姜南也寻摸出一套打野的法子,时间够,她就往山里探。

姜南信了运气守恒,被找完麻烦,她竟然在山上发现了野花椒,还有野杨梅。

好东西,全是好东西!

姜南根本控制不住自己的手,先摘花椒,再摘杨梅。

椒麻鸡,酸梅汤,夏日好吃食,都在向她招手。

浑身干劲,姜南下山,遇见帮工的叔伯下工回家。

姜南喊住人,把今日的工钱给结了,还给人说明日带着水囊来。

帮工的人一听就知道姜南又做出新吃食,一行人银子也不收了,嘴里只道,有好吃的,能带些给家里人。

姜南愣愣地拿着银钱,也说好。

她也不扭捏,将心比心罢了。

修屋日子一日日过去,姜南的小摊生意也慢慢稳定下来,也有时间琢磨新吃食。

她从县集市买了冰糖,又买了不少绿豆。

前两日用野杨梅煮了酸梅汤,还发了豆芽。

“沈安哥哥,你嫂子是不是又做好吃的。”小茯苓蹲在沈安一旁,拿着跟木棍子划拉泥土。

两人就在沈家小院外头。

何素雅在院子里头,声音轻柔:“小南,你前两日做的酸梅汤,可好喝,我家茯苓喝了,晚上还险些尿床。”

姜南抬头看院外,一个圆墩墩的背影对着院子,和小安不知道在干什么,一耸一耸的,头上的小揪也跟着动,可爱得很。

沈江家只有一个小女,沈茯苓,两口子都宠。那日沈江带着酸梅汤回家,小孩子喝一口就停不下来。

甜水喝多了,尿多,沈茯苓都五岁了,第二日起来还被自家阿爹阿娘笑话了。

姜南忍不住笑,她切了凉粉给何婶子,让人带回家吃。

何素雅本不想收,可自家的馋嘴猫听见声,跑进来咽口水,她羞赧地收了。

姜南也开始做午食。

发的豆芽好了,何婶子又送来时蔬,正好可以做一个水煮肉片。

姜南今日买的里脊肉,贵了些,但好吃。

先把肉切成半拇指厚的肉片,再切葱段,姜块,加清水揉泡成葱姜水。

姜南拍蒜拍姜动作快准,剁成碎末,备用。

野花椒也派上用场。

晒干的辣椒,去辣椒籽。

清洗配菜。

“阿娘,能给我把杂房的木盆端来吗?”

姜南切着蔬菜,发现豆芽还没端来,她大喊一声。

周氏一听声,端着木盆到厨房。

她这几日都跟着姜南进屋子给豆子浇水,看着一点点发芽。

她家小南聪慧,谁还能这么仔细日日浇水,等它发芽,都用来做汤了。

“小南这咋用。”

姜南回身看一眼,她道:“整个拿出来,洗干净就好。”

周氏本就是做活好手,她洗得又快又认真。

姜南备好菜,肉片中放小勺盐,加蛋清,葱姜水,椒粉,抓拌均匀,放入自制的土豆淀粉,加一点冷油。

起锅烧油,小火烧锅,野花椒炒香,紧接着加辣椒,炒好沥干油,用刀剁碎一下,增强口感。

锅洗净,继续倒油,加入自制的油辣子,混炒成红油,葱姜末和刀口辣椒一起下,炒香。

辣子味道一炒,屋里屋外的人都被呛着。

咳嗽声一声连一声。

“阿娘,小安,你们先出吧。”

姜南也被呛到,不过闻着闻着就香了。

“我不怕!”

沈安跑到门口吸一口气,猛咳两下,又回来。

姜南把准备好的配菜倒入,炒软,加水,加盐,酱汁,少许醋汁,煮开后,把配菜捞起来。

剩下的汤汁继续煮开,小火下肉片,用筷子搅和,防粘锅,肉片变白,加淀粉水勾芡。

装盘,料汁不能浪费,一起倒进来,没用完的刀口辣椒,葱花,蒜末全都撒上,最后一步,起锅热油。

热油一浇,滋滋乍响,香辣冲鼻,勾得鼻子痒痒。

姜南炒了几个时蔬,今日煮的大米饭。

水煮肉片还是得配米饭才好。

这顿饭吃的,主人客人都没话说。

勾芡得刚好,肉片香嫩软滑,一口辣香,时蔬清香,混着辣味,口水直流。

一口脆豆芽,一口大米饭,谁说话,就少一半。

气氛正好,可另一头的老沈家,可不那么好过。

自那日沈老婆子在姜南哪里见到熟悉的信封,她就好几夜没睡好。

大孙子让办的事情也没办好,她想找娘家侄子探探口风,人早就去做工了。

若是沈确知道他们把二房分出去,她还能拿到这几月的银子吗?

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